Hartige taart met broccoli, champignons en spekreepjes

Ingrediënten; (voor 2 personen)

• 400 gram broccoli
• 200 gram champignons
• 250 gram spekreepjes
• Paneermeel
• 100 gram geraspte kaas
• 200 ml kookroom
• 4 eieren
• 1 theelepel oregano
• Deeg voor quiche of plakjes bladerdeeg

Bereiden;

• Verwarm de oven voor op 180 graden.
• Maak van de broccoli kleine, beetgare roosjes.
• Dan de spekreepjes uitbakken, de champignons meebakken, zorg dat al het vocht verdampt.
• Bekleed de ingevette bakvorm met deeg, prik een paar gaatjes in de bodem en bestrooi de bodem met paneermeel.
• Vul de vorm nu met het mengsel van broccoli, spekjes en champies.
• Klop de eien met de room en de kaas, voeg de oregano toe en evt. andere kruiden. Giet deze mix over de de bakvorm uit.
• Schuif in de oven voor 30 minuten, controleer eventueel met een satéprikker of het gaar is